Herzlich Willkommen

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ABENDKARTE




















KARTE





Vorspeisen

Landbrot mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmesan überbacken 5,90 €
Landbrot mit marinierter Paprika, italienischem Schinken und gehobeltem Pecorino 7,00 €
Bruschetta mit Gambas, milder Chili, Aioli, Tasty Tomatoesund Rucolasalat 11,30 €
Gebratene Sardinen mit Aioli und Salatbouquet 8,90 €

Salate

Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing 6,30 €
Salat von Avocado und Grapefruit mit Pinienkernen, Balsamicound Gambas 16,50 €
Salat von Rucola und Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse und Thymianhonig 9,20 €

Suppen

Zwiebel-Tomatensuppe mit Landbrot und Pancetta-Rührei 5,80 €
Kürbis-Sü.kartoffel-Pastinakensuppe 6,20 €
Klare Fischsuppe mit frischen Gemüsen, Gamba, Safran und Chili 8,50 €

Pasta

Tagliatelle mit frischem Lachs und Blattspinat in
in Limetten-Weiweinsauce 12,80 €

Fusilli mit Linsenbologneser, Möhren, getrockneten Tomaten
Lauch und Chili 7,80 €

Pappardelle mit frischen gebratenen Pilzen, italienischem Landschinken
und Parmesan 10,50 €

Spaghetti mit Gammas, grünem Spargel und Kräutern 13,90 €

Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse auf Walnussbutter, Rucola
und Kirschtomaten 11,90 €


Hauptspeisen

Schmortopf vom Rind mit Chorizo
Paprika, Champignons, Chili und Rosmarin, dazu Grillkartoffeln 13,40 €

Gebratene Maispoulardenbrust auf Basilikumsauce
mit Tomatenrisotto und Parmesanchips 15,90 €

Filet vom Ibericoschwein mit Landschinken gebraten
auf Kräuter-Tomatenjus, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel-Rucolastampf 22,50 €

Kalbsrückensteak gefüllt mit Datteln und Pancetta
auf Thymianjus mit Saisongemüse und Buttergnocchi 19,80 €

Rosé gebratenes Lammrückenfilet auf Balsamicojus
mit zweierlei Bohnen und geschmorten Charlotte-Kartoffeln 22,80 €

Entrecote mit rotem Relish, mariniertem Rucola
und Sesamkartoffeln 23,00 €

Zanderfilet auf Fenchel-Birnengemüse im Orangensud
mit Kartoffelpüree 17,90 €

Variation von Fischfilets und Gamba mit Kräutern gebraten
Chilikartoffeln und kleiner Salat 21,00 €

Desserts

Beeren-Joghurttrifle mit Kokos und Schokoladencookies 5,30 €

Panna cotta an karamellisierten Feigen 6,00 €

Hausgemachte Schoko-Mandeltorte
mit Vanille-Macadamiaeis 6,40 €

Näheres über unsere Mittags - und Wochenkarte erfahren sie hier: FB

Vorspeisen

Landbrot mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmesan überbacken 5,90 €
Landbrot mit marinierter Paprika, italienischem Schinken und gehobeltem Pecorino 7,00 €
Bruschetta mit Gambas, milder Chili, Aioli, Tasty Tomatoesund Rucolasalat 11,30 €
Gebratene Sardinen mit Aioli und Salatbouquet 8,90 €

Salate

Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing 6,30 €
Salat von Avocado und Grapefruit mit Pinienkernen, Balsamicound Gambas 16,50 €
Salat von Rucola und Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse und Thymianhonig 9,20 €

Suppen

Zwiebel-Tomatensuppe mit Landbrot und Pancetta-Rührei 5,80 €
Kürbis-Sü.kartoffel-Pastinakensuppe 6,20 €
Klare Fischsuppe mit frischen Gemüsen, Gamba, Safran und Chili 8,50 €

Pasta

Tagliatelle mit frischem Lachs und Blattspinat in
in Limetten-Weiweinsauce 12,80 €

Fusilli mit Linsenbologneser, Möhren, getrockneten Tomaten
Lauch und Chili 7,80 €

Pappardelle mit frischen gebratenen Pilzen, italienischem Landschinken
und Parmesan 10,50 €

Spaghetti mit Gammas, grünem Spargel und Kräutern 13,90 €

Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse auf Walnussbutter, Rucola
und Kirschtomaten 11,90 €
Hauptspeisen

Schmortopf vom Rind mit Chorizo
Paprika, Champignons, Chili und Rosmarin, dazu Grillkartoffeln 13,40 €

Gebratene Maispoulardenbrust auf Basilikumsauce
mit Tomatenrisotto und Parmesanchips 15,90 €

Filet vom Ibericoschwein mit Landschinken gebraten
auf Kräuter-Tomatenjus, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel-Rucolastampf 22,50 €

Kalbsrückensteak gefüllt mit Datteln und Pancetta
auf Thymianjus mit Saisongemüse und Buttergnocchi 19,80 €

Rosé gebratenes Lammrückenfilet auf Balsamicojus
mit zweierlei Bohnen und geschmorten Charlotte-Kartoffeln 22,80 €

Entrecote mit rotem Relish, mariniertem Rucola
und Sesamkartoffeln 23,00 €

Zanderfilet auf Fenchel-Birnengemüse im Orangensud
mit Kartoffelpüree 17,90 €

Variation von Fischfilets und Gamba mit Kräutern gebraten
Chilikartoffeln und kleiner Salat 21,00 €

Desserts

Beeren-Joghurttrifle mit Kokos und Schokoladencookies 5,30 €

Panna cotta an karamellisierten Feigen 6,00 €

Hausgemachte Schoko-Mandeltorte
mit Vanille-Macadamiaeis 6,40 €

Näheres über unsere Mittags - und Wochenkarte erfahren sie hier:
FB




















WEINE

























WEINE






Offene Weißweine


Unser Hauswein:
2014 Trebbiano d`Abruzzo D.O.C. Farnese Vini, Abruzzen / Italien (12%)
Glas 0,2 L 4,90 € Flasche 0,75 L 17,50 €
2014 Giro Blanc (Riesling, Scheurebe, Rivaner) Kühling-Gillot (bio)
Rheinhessen / Deutschland (12%)
Glas 0,2 L 5,50 € Flasche 0,75 L 19,50 €
2014 Grauburgunder QbA A. Diehl, Pfalz / Deutschland (12%)
Glas 0,2 L 5,60 € Flasche 1 L 25,50 €
2014 Chardonnay „eins zu eins“ A. Diehl, Pfalz / Deutschland (13%)
Glas 0,2 L 6,40 € Flasche 0,75 L 22,50 €
2014 Riesling Heartbreak QbA, Weingut Brohl (bio) Mosel / Deutschland (11%)
Glas 0,2 L 5,90 € Flasche 0,75 L 20,00 €
2014 Touraine Sauvignon IGP, Calvet, Loire / Frankreich (12%)
Glas 0,2 L 5,80 € Flasche 0,75 L 20,50 €
2014 Edelspatz Noble Late Harvest (Riesling) Dessertwein, Delheim
Simonsberg-Stellenbosch, Südafrika (11%)
Glas 5 Cl 4,80 € Flasche 0,375 L 32,00 €

Weiße Flaschen

2014 Weißburgunder vom Quarzit, Weingut Pflüger, Pfalz / Deutschland (12,5%)
Flasche 0,75 L 28,50 €
2014 Sauvignon Blanc vom Quarzit, Weingut Pflüger, Pfalz / Deutschland (12%)
Flasche 0,75 L 28,50 €
2013 Chardonnay, Weingut Rieger (bio) Baden / Deutschland (12,5%)
Flasche 0,75 L 22,00 €
2014 Pian Di Remole Bianco (Vermentino, Trebbiano) IGT, Villa Remole
Frescobaldi, Toscana / Italien (12,5%) Flasche 0,75 L 23,00 €
2014 Terlaner (Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon blanc)
Cantina Terlan, Südtirol / Italien (13,5%) Flasche 0,75 L 34,00 €
2014 El Gordito Blanco (Chardonnay) DO Somontano / Spanien (13,5%)
Flasche 0,75 L 26,80 €
2014 pulpo (Albariño) Pagos del Rey DO Rias Baixas, Spanien (12,5%)
Flasche 0,75 L 29,80 €


Offene Rotweine


Unser Hauswein:
2013 Montepulciano d`Abruzzo D.O.C. Farnese Vini, Abruzzen / Italien ( 12,5%)
Glas 0,2 L 4,90 € Flasche 0,75 L 17,50 €
2013 St. Laurent QbA, Weingut A. Diehl, Pfalz / Deutschland (13%)
Glas 0,2 L 5,70 € Flasche 0,75 L 20,00 €
2014 Primitivo IGT, Terre di Montelusa, Puglia / Italien (13,5%)
Glas 0,2 L 5,40 € Flasche 0,75 L 18,90 €
2011 Saint-Chinian, Chateau Boissezon-Guiraud, Languedoc / Frankreich (13,5%)
Glas 0,2 l 6,50 € Flasche 0,75 L 23,00 €
2011 Chateau Carbonneau Cuvée Sequoia AOC
(Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) Bordeaux / Frankreich (14%)
Glas 0,2 L 6,80 € Flasche 0,75 L 24,50 €
2013 Malbec Terroir Series (Malbec, Bonarda, Petit Verdot), Kaiken
Mendoza / Argentinien (14,5%)
Glas 0,2 L 6,90 € Flasche 0,75 L 24,60 €



Rote Flaschen


2012 Barbera Vigna Vecchia DOC, Cossetti Clemente & Figli
Piemont / Italien (13,5%) Flasche 0,75 L 27,50 €
2012 Tenuta Frescobaldi di Castiglioni (Cabernet S., Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese) Marchesi de Frescobaldi, Toscana / Italien Flasche 0,75 L 34,50 €
Magnum 1,5 L 63,00 €
2011 Monte Real Crianza (Tempranillo) Bodegas Riojanas, Rioja / Spanien (14%)
Flasche 0,75 L 29,00 €
2012 El Gordito Tinto (Tempranillo) Castilla y Le.n / Spanien (14,5%)
Flasche 0,75 l 27,50 €
2013 Vinha do Monte (Aragonês, Trincadeira, Syrah, Alicante Bouchet)
Sogrape, Alentejano / Portugal (14%) Flasche 0,75 L 25,50 €
2012 Chateau Vessi.re Tradition Rouge (Syrah, Grenache Noir)
Costi.res de Nimes AOP, Cotes du Rhone / Frankreich (12,5%)
Flasche 0,75 L 31,50 €
2010 Chevaliers de L`Ordre, Saint Emilion Grand Cru (Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc) Bordeaux / Frankreich (13%)
Flasche 0,75 L 38,50 €

Offene Weißweine

Unser Hauswein:
2014 Trebbiano d`Abruzzo D.O.C. Farnese Vini, Abruzzen / Italien (12%)
Glas 0,2 L 4,90 € Flasche 0,75 L 17,50 €
2014 Giro Blanc (Riesling, Scheurebe, Rivaner) Kühling-Gillot (bio)
Rheinhessen / Deutschland (12%)
Glas 0,2 L 5,50 € Flasche 0,75 L 19,50 €
2014 Grauburgunder QbA A. Diehl, Pfalz / Deutschland (12%)
Glas 0,2 L 5,60 € Flasche 1 L 25,50 €
2014 Chardonnay „eins zu eins“ A. Diehl, Pfalz / Deutschland (13%)
Glas 0,2 L 6,40 € Flasche 0,75 L 22,50 €
2014 Riesling Heartbreak QbA, Weingut Brohl (bio) Mosel / Deutschland (11%)
Glas 0,2 L 5,90 € Flasche 0,75 L 20,00 €
2014 Touraine Sauvignon IGP, Calvet, Loire / Frankreich (12%)
Glas 0,2 L 5,80 € Flasche 0,75 L 20,50 €
2014 Edelspatz Noble Late Harvest (Riesling) Dessertwein, Delheim
Simonsberg-Stellenbosch, Südafrika (11%)
Glas 5 Cl 4,80 € Flasche 0,375 L 32,00 €

Weiße Flaschen

2014 Weißburgunder vom Quarzit, Weingut Pflüger, Pfalz / Deutschland (12,5%)
Flasche 0,75 L 28,50 €
2014 Sauvignon Blanc vom Quarzit, Weingut Pflüger, Pfalz / Deutschland (12%)
Flasche 0,75 L 28,50 €
2013 Chardonnay, Weingut Rieger (bio) Baden / Deutschland (12,5%)
Flasche 0,75 L 22,00 €
2014 Pian Di Remole Bianco (Vermentino, Trebbiano) IGT, Villa Remole
Frescobaldi, Toscana / Italien (12,5%) Flasche 0,75 L 23,00 €
2014 Terlaner (Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon blanc)
Cantina Terlan, Südtirol / Italien (13,5%) Flasche 0,75 L 34,00 €
2014 El Gordito Blanco (Chardonnay) DO Somontano / Spanien (13,5%)
Flasche 0,75 L 26,80 €
2014 pulpo (Albariño) Pagos del Rey DO Rias Baixas, Spanien (12,5%)
Flasche 0,75 L 29,80 €

Offene Rotweine

Unser Hauswein:
2013 Montepulciano d`Abruzzo D.O.C. Farnese Vini, Abruzzen / Italien ( 12,5%)
Glas 0,2 L 4,90 € Flasche 0,75 L 17,50 €
2013 St. Laurent QbA, Weingut A. Diehl, Pfalz / Deutschland (13%)
Glas 0,2 L 5,70 € Flasche 0,75 L 20,00 €
2014 Primitivo IGT, Terre di Montelusa, Puglia / Italien (13,5%)
Glas 0,2 L 5,40 € Flasche 0,75 L 18,90 €
2011 Saint-Chinian, Chateau Boissezon-Guiraud, Languedoc / Frankreich (13,5%)
Glas 0,2 l 6,50 € Flasche 0,75 L 23,00 €
2011 Chateau Carbonneau Cuvée Sequoia AOC
(Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) Bordeaux / Frankreich (14%)
Glas 0,2 L 6,80 € Flasche 0,75 L 24,50 €
2013 Malbec Terroir Series (Malbec, Bonarda, Petit Verdot), Kaiken
Mendoza / Argentinien (14,5%)
Glas 0,2 L 6,90 € Flasche 0,75 L 24,60 €



Rote Flaschen


2012 Barbera Vigna Vecchia DOC, Cossetti Clemente & Figli
Piemont / Italien (13,5%) Flasche 0,75 L 27,50 €
2012 Tenuta Frescobaldi di Castiglioni (Cabernet S., Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese) Marchesi de Frescobaldi, Toscana / Italien Flasche 0,75 L 34,50 €
Magnum 1,5 L 63,00 €
2011 Monte Real Crianza (Tempranillo) Bodegas Riojanas, Rioja / Spanien (14%)
Flasche 0,75 L 29,00 €
2012 El Gordito Tinto (Tempranillo) Castilla y Le.n / Spanien (14,5%)
Flasche 0,75 l 27,50 €
2013 Vinha do Monte (Aragonês, Trincadeira, Syrah, Alicante Bouchet)
Sogrape, Alentejano / Portugal (14%) Flasche 0,75 L 25,50 €
2012 Chateau Vessi.re Tradition Rouge (Syrah, Grenache Noir)
Costi.res de Nimes AOP, Cotes du Rhone / Frankreich (12,5%)
Flasche 0,75 L 31,50 €
2010 Chevaliers de L`Ordre, Saint Emilion Grand Cru (Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc) Bordeaux / Frankreich (13%)
Flasche 0,75 L 38,50 €






KONTAKT / IMPRESSUM



























KONTAKT / IMPRESSUM























Dasschwarzeschaf_black

RESTAURANT
DAS
SCHWARZE SCHAF
____________________________________________

Fedelhören 36

28203 Bremen

FON: 0421 2761724

Email:
maeh@dasschwarzeschaf-bremen.de

Inhaber :

Jens Schaefer / Torsten Lehnert

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE 300969237



____________________________________________


Küche :

Montags - Freitags 12 - 15 Uhr
Montags - Samstags 18 - 22 Uhr

Reservierungen:

Per Telefon, oder per mail.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, das wir Ihre E-Mail- Reservierungen frühestens
für den Folgetag berücksichtigen können.

Plan
Anreise:

… über Haupteingang Fedelhören, Dobbenseite,
oder über den Terasseneingang Ernst - Glässel - Straße, Rembertiring
Straßenbahnlinie 1 / 4 / 10 am Dobben, dann schräg gegenüber ins Fedelhören
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RESTAURANT
DAS
SCHWARZE SCHAF
____________________________________________

Fedelhören 36

28203 Bremen

FON: 0421 2761724

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maeh@dasschwarzeschaf-bremen.de

Inhaber :

Jens Schaefer / Torsten Lehnert

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE 300969237



____________________________________________



Küche :

Montags - Freitags 12 - 15 Uhr
Montags - Samstags 18 - 22 Uhr


Reservierungen:

Per Telefon, oder per mail.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, das wir Ihre E-Mail- Reservierungen frühestens
für den Folgetag berücksichtigen können.
Plan
Anreise:

… über Haupteingang Fedelhören, Dobbenseite,
oder über den Terasseneingang Ernst - Glässel - Straße, Rembertiring
Straßenbahnlinie 1 / 4 / 10 am Dobben, dann schräg gegenüber ins Fedelhören